El viñedo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LA DOQ PRIORAT

La región del Priorat está situada en Cataluña, España, a 40 Km de la anciana ciudad romana Tarragona y tan sólo dos horas de Barcelona.

Es un paisaje de alturas de belleza impresionante.

Siempre se han hecho vinos en la región del Priorat, pero fue sólo a finales de los años 80 que un grupo de jóvenes pioneros de vino, entre ellos Antoni Basté, empezaron elaborar vinos nuevos, embotellados, permitiendo en estos tiempos un renacimiento económico en la región.

El terreno extremadamente pobre y pizarroso, combinado con el típico clima caloroso y seco de la zona da a los vinos del Priorato su calidad y gusto tan únicos. Las Viñas están planteadas en colinas abruptas, entre 400 y 600 metros sobre el nivel del mar, y la combinación de días de calor extremo con noches frescas plantea las condiciones perfectas para los vinos, dándoles buena mineralidad, taninos afrutados y bien equilibrados así que la habilidad de madurar más de 20 años.

La calidad excepcional de los vinos, han otorgado a la región la prestigiosa apelación «Denominación de Origen Qualificada», la única en España junto con la Rioja.

 

El típico terreno pizarroso del Priorat

El viñedo de Celler de L’Abadia

Celler de L’Abadia tiene un viñedo espectacular, situado entre Gratallops – cuna de la apelación Priorat – y El Lloar, por encima del valle de Montsant.

El logo de Celler de L’Abadia es la ilustración de nuestro viñedo por Jim Basté, diseñador para Celler de L’Abadia.

 

La situación del viñedo, en el mismo corazón del Priorato, dio nuestros vinos la apelación especial “Vi de vila(Vino de la villa) que garantiza una regulación más severa por la DOQ Priorat desde el 2007.

Nuestros vinos crecen en la tierra típica del Priorato, pizarrosa y esquistosa que hace vinos tan especiales.

Nuestro viñedo se extiende de Gratallops hasta el lecho del río Abadia, en colinas abruptas que muestran diferencias de altitud de aproximadamente 60 metros.

En total estamos cultivando más de 35’000 cepas en el viñedo.

 

Detalle del viñedo de Celler de L’Abadia

El vino «Alice 2007»

En la parte más expuesta del viñedo cultivamos las variedades Garnatxa, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon, que són la base de los vinos Sant Jeroni Garnatxa de l’Hort, Sant Jeroni Carinyena del Forn, Alice y Clos Clara.

En la parte norte, más fresca, cultivamos las variedades Pedro Ximenez, Viognier y Roussane que són la base de los vinos Sant Jeroni Pedro Ximenez Blanc de L’Aubada.

Aproximadamente 50 olivos, de edad mayor de 300 años contribuyen a la producción de nuestro delicioso Oli de Oliva Celler de L’Abadia.

 

En Celler de l’Abadia trabajamos de manera exclusivamente artesanal,  con filosofía de intervención mínima, es decir sin productos químicos.

El labor está hecho con un pequeño tractor italiano y el resto del trabajo en la viña es manual.

Hemos construido un almacén para los vinos que garantiza las condiciones de conservación optímales así que una logística perfecta (movimientos de los vinos, etc.)

 

Jeroni Basté haciendo la poda, 2015